用料200克面粉,可多准备一些撒粉用2颗蛋(每颗约53-63克)1汤匙特级初榨橄榄油盐,适量水适量意面面团的做法1将面粉、蛋和特级初榨橄榄油放入主锅,以揉面/2分揉面团。面团将呈现碎块状。将面团整形成球型后包上保鲜膜并静...
04-14
用料新鲜罗勒叶2窜番茄蘑菇酱5-6意面团子蒜泥2-3蒜瓣洋葱1/2个纯素鸡蛋一勺糖纯素酵母起司粉橄榄油酱油红灯椒半个干辣椒1纯素红酱鲜虾味意面团的做法番茄+蘑菇+洋葱+蒜泥+罗勒叶+纯素鸡蛋酱+红灯椒+干辣椒,放搅碎机里...
11-12
用料黄油克面包面团的做法1...
08-02
做欧包的时候经常会碰到翻面的操作,大水量吐司也要翻面具体怎么操作,看看动图你就知道。用料一发好的面团面团翻面的做法1.不排气的操作手法适用于要保留大气泡的面团。面团表面撒粉。倒扣在操作台上轻轻拉一下面团,叠被...
01-28
花式放飞自我用料高筋面粉克全麦面粉克酵母克盐克水克面糊&面团的做法各种尝试...
02-28
用料盐1.5克高筋面粉271克水187.5克酵母3克糖0.5tsp橄榄油1.5tsp意大利薄饼披萨面团的做法先搅拌除盐,油以外物料上筋后加入油盐,直到手套膜发成两倍大,分割出两份,放圈里2-10°冷藏发酵,一天后可以使用。...
02-02
专用于面包机做少量面团。方子是说明书上改的,我觉得还不错。后油后盐试过,但区别不大,用面包机就为了一键式操作,就简单点吧快速面包口感,硬,粗,干。冷后加倍硬。如果不是少量馅料要包掉,还是做个中种吧。用料水82ml鸡蛋13克...
05-28
用料中筋面粉300g食盐5g水120ml鸡蛋50g橄榄油1小勺意大利面团(面包机版)的做法准备材料量菜泥用量面包机选择13制作步骤...
08-12
用料高筋面粉黄油克鸡蛋个酵母克盐适量牛奶克糖克淡奶油软面包面团的做法烫面团:大约25克面包粉加少许开水搅匀成较干的面糊,冷却后放冰箱备用。老面团:100克左右的面包粉加1克酵母加70克左右的水(或牛奶)搅匀,放室温下发酵...
06-01
基础面团,后面的面包都在此基础上演变。需要机器搅拌,分量比较大。有诸多添加剂,自己在家做都可以不用。用料牛奶香粉20gA高粉5000g面包改良剂25g酵母冬80g夏40g奶粉125gB白糖1000g水2000g鸡蛋1000gC黄油500g盐60g甜面面...
11-16
用料杜兰粉or00粉285g岩盐1tsp全蛋2只蛋黄4个橄榄油1tsp意粉面团的做法揉成光滑,雪30分钟。用意面器挤出。另:00粉300g岩盐3g蛋140gmix小贴士不能加一滴水,加橄榄油软熟,不加就硬,可加可不加。...
08-01
用料500克面粉210克水10克橄榄油盐1/2茶匙手擀面面团的做法1将面粉、水、橄榄油和盐放入主锅,以揉面/2分揉面。2将揉好的面团分成2等分,分别把揉好的面团反复揉搓,揉成表面光滑的面团,覆盖上保鲜膜,醒发10分钟,依食谱需求使...
04-14
用料高筋面粉克面包面团🍞的做法1...
09-30
用料糯米粉310克麦青汁270克玉米油35克麦芽糖浆60克澄粉95克水95克青团面团的做法水磨糯米粉、麦青汁、玉米油、麦芽糖浆混合后拌至无干粉澄面、温水混合至无干粉澄面水隔水加热搅拌至半透明凝固状态将凝固的澄面团加...
03-12
用上次剩下的肉丸意面酱继续发扬光大用料土豆1小个面粉60克之前做的肉丸意面酱剩下的一半芝士碎适量土豆团意面gnocchi的做法首先做土豆团意面:土豆煮熟,煮到土豆可以轻易用叉子叉碎,我的土豆煮后熟重65g然后吧土豆跟等...
01-01
适用于盒子、烙油饼、春饼(蒸、烙)、蒸饺等家常面食。用料普通面粉500克80度左右热水面粉的60%=300g(按面粉吸水量调整)盐1勺(约2.5克)烫面面团的做法面粉加盐拌匀。边加入80度热水、边搅成絮状!👉也可2/3面粉用滚开水烫匀、...
06-07
用料高筋面粉600-610克酵母4克细砂糖21克奶粉20克盐6克炼乳50克南瓜330克凝固型酸奶150-160克黄油20克面包基础面团一南瓜面团的做法南瓜切成大块,提前一天蒸好,放到一个大盘子上放在屋子里放凉。将除了黄油以外的所有...
12-21
用料米饭半碗鸡蛋1个盐少许肉松适量卡通意面1份卡通意面、肉末鸡蛋饭团的做法这个算是随意组合扁食汤...
04-01
鸡蛋加面粉粗暴简单完全不费劲大家做起来用料鸡蛋1个杜兰面粉100克水和盐巴可有可无香菜或罗勒叶教程最后有惊喜基础手工意大利面面团的做法准备杜兰面粉,英文是Semolina。一个超市正常大小的鸡蛋配100克面粉。(0.5USCu...
11-22
番茄肉末酱用料番茄2个培根125g番茄酱少量蒜末少量盐少量意大利面团(GNOCCHI)的做法把西红柿去皮备用,煮GNOCCHI意面滴少许香油炒培根,倒出,搁油爆香蒜末,倒入剥好皮切碎的西红柿翻炒,加入少许番茄酱调味,加少许盐,翻炒快成...
10-10
用料低筋面粉150克高筋面粉150克盐10克温水(35-40摄氏度)160克乌冬面面团的做法1616...
05-26
减肥期的主食优质选择吃得饱,热量低用料玉米面500克鸡蛋2个面粉200克酵母5克糖10克玉米面团团的做法热水倒入玉米中,边倒边搅,水不能太多,如图疙瘩状就可以,然后放入两个鸡蛋待到玉米面温度比手温度略好放入面粉和酵母,和糖...
12-18
原名:HOWTOMAKEEGGPASTADOUGH*4人份转载自:《PastaGrannies》用料意大利00号面粉或高筋面粉400克鸡蛋4个(去蛋壳220克)手工意面面团的做法把面粉放砧板上,中间挖个井,把鸡蛋砸进去。用叉子把鸡蛋液搅匀,再一点点把面粉搅...
04-23
荞面油团团是我们会宁的一道特色美食,是用荞面做的,特别好吃用料荞麦面1斤发酵粉2勺开水多多准备一些植物油1小盆白糖2勺荞面油团团的做法先盆里准备半斤荞面,提前烧好开水一下子倒入多半暖壶的开水,快速搅拌,搅拌成这样,密...
07-11
用料意面一把(食指尖与大拇指第一关节末一圈的量)牛奶200ml牛油果1颗火腿肠半根(不喜肉,并且手头无其他食材,将就)大蒜4瓣黄油50g橄榄油少许盐少许牛油果意面(参考丁团团配方制作)的做法挖出牛油果肉将四瓣蒜去皮切片;火腿肠切...
09-15