最近家里洋葱太多了,发的、蔬菜套餐里常常会有,最多时候冰箱里有10个,不得不说洋葱真的很耐储存,留到最后的总是它。炒着吃吃腻了,做成洋葱圈,外脆里嫩,好香啊!
用料
洋葱 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 小碗约大半碗 |
盐 | 少许 |
没有面包糠也能做洋葱圈的做法
洋葱洗净,切成大约8mm厚,掰开成一个个圈圈,把里面的膜撕掉。
把鸡蛋打散,加少许盐,加低筋面粉,调成比较厚的面糊。平底锅里倒入浅浅一层油,全程最小火。洋葱圈挂上面糊,放入平底锅煎定型,翻个面再略煎一下。
烤盘内放入硅油纸,把平底锅内煎定型的洋葱圈放入烤盘。
放入空气炸烤箱中层,170度约10分钟,炸至表面略带焦黄色即可(或者放入空气炸锅170度约10分钟)。取出洋葱圈放入盘子,挤上番茄酱,开吃!
小贴士
没有低筋粉用面粉加淀粉也可以