用料重庆腊肉一块莴笋一根豆干2~3块土豆4个面粉根据馅儿的多少定。水根据面粉多少定香菇13个重庆腊肉饺子的做法洗一洗腊肉。把土豆皮削下来。把莴笋皮削掉。并且把叶拔掉。把莴笋切成小块儿,用绞肉机搅成小丁。土豆,腊...
12-12
这个是我妈妈的拿手菜,也没有刻意找妈妈学(哈哈哈我和我妈都没耐心,估计学的途中会吵起来)。我带了几个回上班的地方,我朋友都说好吃,啊男出动!自己做给朋友吃用料糯米1.7kg腊肉300g鸡蛋7个盐适量姜适量花椒适量小葱3根重庆...
09-23
用料糯米1斤腊香肠(腊肉)1节葱花1-2根小葱姜末4片切碎盐1克干花椒7-10颗重庆腊味糯米丸子的做法糯米1斤温水泡2个小时淘洗干净、沥干水蒸格内垫入纱布冷水上糯米蒸20-30分钟(水开)蒸好糯米腊香肠切丁、可换腊肉丁小葱切葱...
06-09
以前逢年过节走亲戚家才吃得到这个我最爱吃的糯米圆子,吃货的我怎能满足一年才吃得到一二次呢?所以开始自己研究制作,终于成功了(当然失败了很多次这里就不细说了)现在这道菜每逢过节或有人到家作客才会上桌哦!省了煮米饭...
04-19
以前常在周包子吃酱肉包,离开重庆快一年啦,昨晚老公和儿子超市买了肉回来,就叨叨想吃酱肉包,我也不会做,就照着舌尖的记忆,复制了下味道,两人还挺满意😄用料面皮用水300克加减面粉500克酵母5克糖3克泡打粉5克肉馅300克大葱1/...
11-04
重庆火锅,一口锅涮遍天下食材。今天要教大家做的是重庆火锅牛排饺子。牛肉选的是细腻的牛眼肉(不是牛眼睛附近的肉)。在这道美食里,一口可以吃到西方煎牛排,东方饺子,和麻辣火锅。真可是一举三得!太太乐原味鲜头道特级鲜酱油...
11-26
第一次吃腊肉饺子🥟,就深深的被吸引,麻辣味口感,绝对是四川人的最爱💞💞用料葱一把腊肉煮熟一斤大白菜一颗饺子皮90张辣椒粉花椒盐腊肉饺子的做法腊肉煮熟,切成小丁,如上图所示。大白菜洗净切碎葱洗净切碎将切好的白菜🥬和...
04-12
不仅可用作早餐,还是家庭聚会的常客,家里必备哦!PS,外出野餐常常吃不饱,此丸子可应急😁用料鸡精适量盐适量鸡蛋6个糯米1500克胡椒粉适量,多放点好吃些老姜1块花椒适量,多放点好吃些料酒1勺鲜肉1斤重庆(鲜肉)糯米丸子的做法先把...
09-21
用料鸡腿肉干辣椒花椒香菜/葱姜蒜色拉油黑胡椒粉盐料酒生粉花椒粉生抽豆瓣酱口味重重滴-重庆辣子鸡的做法将鸡腿肉切丁,放入生抽,花椒粉,生粉,料酒,盐,黑胡椒粉搅拌均匀密封好放入冰箱冷藏1-2小时(肉丁可以比图片上切大块一...
03-21
重庆不止火锅美味,小炒肉也不错哦。不管小餐馆还是大酒店的餐桌上都是常点菜哦。制作简单,非常下饭哦。用料五花肉或者腿子肉200克蒜2瓣姜3片生抽1勺花椒5粒料酒半勺青椒红椒各2两仔姜2两洋葱半个重庆小炒肉的做法五花...
06-02
天气渐寒,让我们来说一些温暖的事,比如牛肉面?写过重庆小面,再来说说这碗带有重庆味的牛肉面。跟小面相比,更爱牛肉面,可能是对肉食的偏爱吧。冬季,早餐来一碗热气腾腾的牛肉面,总觉得一天都很温暖。牛肉面的做法并不复杂,关键...
11-01
用料米粉适量缸豆适量肉适量豆腐干适量老家做的粉丝适量葱适量生姜适量大蒜适量安庆米饺子的做法菜一起炒一下米粉用开水拌和蒸...
06-21
既可干吃,也可烧汤,还可以烫火锅。用料五花肉克花椒粒鸡蛋个盐克料酒勺糖克花椒粉勺红薯粉(面粉也可以)适量生姜少许重庆酥肉的做法切条,一厘米见方,选肉根据自己的喜好。上述,调料加入,腌制。加入红薯粉,到粘稠状。(面粉也可以...
03-30
有弹性的肉丸子,可以火锅用料肉沫300克豆腐200克红薯粉100克鸡蛋1个葱姜蒜泡水备用盐、鸡精、花椒粉、耗油适量重庆肉丸子的做法以上调料搅拌均匀,搅上劲。中火煮熟。...
12-27
今日腊月二十七,年真的近了!今天就做个腊肉糯米团子吧!年三十也可以当小吃,平时也可以当早餐!但今天的重点并不是这个!我要划的重点是☟☟☟快速捏糯米团的神器和方法此神器每家都有,制作也更方便,快手适用于捏一切饭团用料糯...
05-16
去重庆好几次了,决定在家做出这种味道!用料鸡腿5只小葱两根花椒随自己放不放都可以蒜两瓣芝麻随自己放不放都可以盐三小勺干辣椒20个酱油1勺胡椒粉1勺重庆辣子鸡的做法洗干净鸡腿🍗剔骨,将鸡腿肉切成小块,备好料,将鸡腿肉...
06-18
用料菜籽油辣椒面花椒面勺花椒粒干辣椒克白芝麻克盐勺重庆油辣子的做法锅里放入适量油,小火热油,放入少量颗粒花椒和干辣椒段,炸出香气;辣椒面里加少量盐、花椒面等,搅拌均匀;将调好的辣椒面放入锅中滚油,用最小的火把辣椒面...
08-02
用料姜适量花椒粉适量葱多一点盐适量鸡精适量糖适量生抽适量香菇7朵重庆饺子的做法霍饺子馅,姜切粒,叫肉馅,生抽,鸡精,盐,少量糖,蚝油,一颗鸭蛋。我弄了两种馅,一种猪肉香葱,一种猪肉香菇。霍好的猪肉香葱馅,直接包起来就可以啦...
03-10
用料五花肉500克蒜苗3根姜片4片花椒粒豆瓣酱1勺酱油1勺小米辣3根八角4颗白糖3克重庆回锅肉的做法烧一壶开水,把五花肉丢下去煮,水开后用漏勺打起浮沫。姜片4片,四颗八角,花椒等倒下锅一起煮香。大火煮20分钟左右后捞起肉...
04-10
想吃,于是让我妈教我做了一次各地各家做法都有差异,和你了解的版本不一样再正常不过。不是考试没有标准答案。完整版视频在B站4分钟ID刘格拉斯佩吉用料五花肉1斤多大米(不要洗)1杯半花椒若干盐适量糖少许豆瓣酱(不吃辣可以...
09-09
湖南的腊肉都是纯盐腌制的,这次做的是家人从重庆老家带过来的,第一次吃,不一样的腊肉体验用料酱腊肉一块大蒜米3瓣辣椒3个生姜1只菜油适量不一样的重庆酱腊肉的做法处理食材:腊肉洗净,切片,过几遍清水,凉着;辣椒、生姜、大蒜...
09-04
夏天想吃凉拌菜,就自己做点油辣子用料白芝麻克花椒粒蒜瓣姜片香叶片辣椒面勺花生米八角桂皮香奈茴香香叶洋葱小葱菜籽油重庆红油辣子的做法香料,洋葱,蒜,姜,小葱备好,倒入菜籽油冷浸四五个小时花生仁烤熟去皮,和生的白芝麻,辣...
05-05
作为一个土生土长的重庆小姐姐在东北…基本是吃不到在重庆路边随便就能吃到的红烧牛肉面的!还好我是个自带厨艺天赋的小姐姐!这道麻辣红烧牛肉就算在炎炎夏日也是根本抵挡不了它的诱惑的!一次可以多做点!这里做了差不多两...
02-15
虽然是一只不太能吃辣的重庆人,但是在异国他乡对妈妈自己做的辣子油格外想念,这就是所谓的妈妈的味道。于是跟妈妈请教做了一罐,平时吃饺子、凉菜放点儿格外香用料辣椒面(稍微粗点)200g花椒面芝麻油重庆辣子油的做法烧油,冷...
08-05
美味嗨爆...
01-27