《回家吃饭》重庆火锅牛排饺子的做法步骤及图解,美味正宗的《回家吃饭》重庆火锅牛排饺子做法

重庆火锅，一口锅涮遍天下食材。今天要教大家做的是重庆火锅牛排饺子。牛肉选的是细腻的牛眼肉（不是牛眼睛附近的肉）。在这道美食里，一口可以吃到西方煎牛排，东方饺子，和麻辣火锅。真可是一举三得！
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用料  

《回家吃饭》重庆火锅牛排饺子的做法  

1. 牛眼肉用海盐、黑胡椒腌制入味，用黄油将牛眼肉煎制三分熟，盛出、改刀切碎；

2. 将洋葱切成圈，芹菜切碎，用黄油分别煎至金黄。再用小火将培根煎至酥脆，盛出。将洋葱、培根改刀切碎；

3. 将牛排、芹菜、洋葱、培根、酱油拌匀做成馅，包成饺子后放锅中蒸8分钟，即可取出；

4. 锅内放猪油，放辣椒、豆瓣酱、花椒、火锅底料炒香，再放啤酒、高汤，煮开后放饺子，煮熟盛出即可。