夏天想吃凉拌菜，就自己做点油辣子
用料
| 白芝麻 | 克 |
| 花椒 | 粒 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 香叶 | 片 |
| 辣椒面 | 勺 |
| 花生米 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 香奈 | |
| 茴香 | |
| 香叶 | |
| 洋葱 | |
| 小葱 | |
| 菜籽油 |
重庆红油辣子的做法
香料，洋葱，蒜，姜，小葱备好，倒入菜籽油冷浸四五个小时
![重庆红油辣子的做法图解 重庆红油辣子的做法步骤 第2张]( "重庆红油辣子的做法图解 重庆红油辣子的做法步骤 第2张")
花生仁烤熟去皮，和生的白芝麻，辣椒面混合均匀
![重庆红油辣子的做法图解 重庆红油辣子的做法步骤 第3张]( "重庆红油辣子的做法图解 重庆红油辣子的做法步骤 第3张")
熬油，大火加热前先加少许油把辣椒面搅拌均匀
![重庆红油辣子的做法图解 重庆红油辣子的做法步骤 第4张]( "重庆红油辣子的做法图解 重庆红油辣子的做法步骤 第4张")
低温小火熬油，熬制材料变干，捞出所有材料，大火加热油
![重庆红油辣子的做法图解 重庆红油辣子的做法步骤 第5张]( "重庆红油辣子的做法图解 重庆红油辣子的做法步骤 第5张")
油温升高，放一根干的木筷子，四周冒泡泡就可以，关火把油倒进之前的辣椒面里
![重庆红油辣子的做法图解 重庆红油辣子的做法步骤 第6张]( "重庆红油辣子的做法图解 重庆红油辣子的做法步骤 第6张")
晾凉装罐，罐子提前洗好开水消毒
![重庆红油辣子的做法图解 重庆红油辣子的做法步骤 第7张]( "重庆红油辣子的做法图解 重庆红油辣子的做法步骤 第7张")
重庆红油辣子怎么做才好吃的家常食谱，美味的重庆红油辣子烹饪技巧
炊艺屋
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