用料面团材料高筋面粉200克全麦粉50克鸡蛋30克酵母3克糖18克牛奶140克黄油20克盐3克馅料肉松适量沙拉酱适量黄油25克蒜蓉13克葱花25克盐1克蒜香肉松欧包的做法除黄油之外的所有材料放入厨师机中搅拌至面团能拉出厚膜,...
01-03
用料波兰酵头:高筋粉55克水55克酵母0.8克主面团:高筋粉150克水88克白砂糖35克食盐3克酵母2克黄油10克蒜蓉酱:黄油25克蒜蓉10克盐一小撮小香葱5根蒜香软欧的做法波兰酵头材料混合,常温发酵20分钟至有小气泡后,放冰箱冷藏过...
08-02
说起蒜香面包,一般想到的都是涂满黄油大蒜的法棍片。这一款蒜香面包看不见大蒜,却依然香气满满,也少了黄油大蒜的油腻感。用料面团:多用途面粉250克砂糖13克温牛奶136克温水(调整面团湿度用)适量植物油18(24)克盐一小撮顶部调...
02-28
为了孩子努力做面包的麻麻用料面粉250克松软欧包的做法这是椰蓉的配方,面团配方就上面部分内陷随意表面刷鸡蛋液小贴士就不按步骤写了,以下操作证对格瑞美厨1首先把液体混合,面团可以稍微湿润些,分别面粉来放水量,3分钟1档...
07-31
吃多了甜面包,就来点儿咸口的换换口味,唤醒味蕾!这款蒜香肉松小炸弹的魅力是连我这样一个不爱吃蒜的人都抵挡不了的,好吃不腻,属于“真香”系列!所用模具:风和日丽八角星型模MY362315(黑色)或法焙客八角星型模FB30730(金色)配方...
09-11
用料面粉135g水95g酵母3g盐2g糖2g蒜头3只食用油20g蒜香罗松包的做法揉面醒面做赔二次发酵烤,上下20分钟...
12-29
用料面包黄油30克高筋面粉300克酵母3克盐5克牛奶115克糖15克馅蒜末30克肉酱适量具体做法见包子那篇蒜香肉肉包的做法高筋粉,酵母,牛奶,糖,10克黄油,盐,一起放入面包机,揉面发酵一小时。拿出面团,每个40克左右。放在旁边松弛10...
02-04
一款糖尿病人也能吃的面包!用料一、汤种用料;高筋面粉20克清水80克二、主面团用料;高筋面粉150克低筋面粉50克糖25克全蛋液30克盐5克耐高糖酵母3克水40克黄油15克三、夹馅装饰;蒜头10克黄油20克小葱适量蒜香软欧包(汤种法)...
04-30
用料高筋面粉320克全麦粉80克水240克酵母6克盐6克黄油40克面团材料糯米粉105克玉米淀粉30克牛奶180克细砂糖45克黄油15克麻薯材料鸡胸肉1块辣椒粉孜然粉生抽蚝油盐胡椒粉鸡粉蜜豆果仁肉松辅料180度25分钟三种口味软欧...
05-18
用料肉松酵母4克全麦粉250克鸡蛋1个牛奶125克盐全麦肉松小餐包全麦小欧包肉松小面包减肥减脂的做法酵母放入全麦粉中鸡蛋打散牛奶温热鸡蛋牛奶混合加入面粉中拌匀搅拌盖上保鲜膜醒发1-2小时至少要醒发到2倍大取出面团...
08-06
就是觉得好奇所以做来试试用料高筋面粉350克糖50克酵母4克盐1克黄油30克牛奶130克淡奶油125克蒜酱用黄油25克蒜4瓣沙拉酱适量葱花适量蒜香软欧包的做法先将蒜弄成泥再加软化好的黄油搅拌,再加适量沙拉酱混合均匀装入裱...
07-14
用料高筋面粉(日清)270克牛奶(夏天冻成冰渣)140克淡奶油(没有也可用等量牛奶替代)30克奶粉9克鸡蛋1个细砂糖30克酵母3克盐2克黄油25克蒜香酱:蒜蓉适量新鲜葱花适量黄油或玉米油10克盐适量超级香的蒜香软欧包的做法除黄油外所...
07-11
又到了一年一度的万圣节~!!超级可爱,拿在手上简直就是大哥大!比手臂还粗~用料【面团材料】高筋面粉250g,奶粉10g,蛋液30g,水105ml,鲜酵母8g,糖28g,竹炭粉6-8g,黄油25g,盐2g【馅料】:脆皮肠6根,肉松适量【装饰】:小眼睛糖12个【波兰...
08-16
Z-Rou株肉的粉丝朋友林弋然创作的一道简单美味的西餐,感兴趣的快来跟做呀~用料Zrou株肉150克欧包or法棍1个番茄1个洋葱半个大蒜少许蒜香番茄植物肉酱配欧包·Zrou的做法欧包or法棍切片,两面涂抹黄油放入烤箱,上下火180度...
09-22
今天做的是蒜香味欧包。可以斜着切成片,涂上蒜香酱,烤箱180℃烤5分钟,香脆可口!面粉用量是6个面包的用量,可以做2炉。用料面团材料:王后软欧粉500克水+麦芽糖320+20克酵母5克盐8克蒜香酱:黄油25-30克独蒜7-8个葱花适量海盐1....
04-22
喜欢欧包的各种馅料,与中式面点相结合,做出了具有欧包内馅的中式包子。用料中筋面粉肉松酵母绿豆糖水小苏打仿欧包的中式绿豆肉松包的做法绿豆加水1:1,用高压锅压30分钟,趁热放入糖,用勺子压成泥,我喜欢有颗粒感的。适量面...
10-18
一直做面包🍞做早餐,宝宝的加餐,吐司,餐包,果酱面包,肉松面包,今天尝试做欧包,正好有可可,足料!用料两盘的量,做的少可以减半哦!水加牛奶340g鸡蛋一个盐8g糖(红糖或糖粉均可)40g高筋面粉500g奶粉30g(可省略)酵母5g黄油60g可可粉30g肉...
05-15
这种天气不冷不热,最适合发酵面粉。用家里现有的材料,简单操作,就能做出松软可口,吃着又放心得餐包。别问我吃了会不会长胖,吃了不长肉,那不是对食物的不尊重吗😀有着好吃的内涵,颜值不高也能原谅呀。二次醒发的时候,忙别的事...
04-25
肉松女儿的最爱,先来教大家肉松做法,下期在详细介绍软欧包做法用料瘦肉或者鸡肉250克糖20-30克盐4克酱油1勺姜5片生抽1勺八角1个自制肉松+软肉松欧包的做法买回来的肉洗干净放八角姜片盐冷水小🔥煲25分钟煲好肉捞起来沥...
05-12
吃惯了甜的咸的面包,今天给大家带来一款有点特别的面包——蒜香软欧包;先别急着拒绝,真正黄灿灿香味扑鼻的面包出炉时,你立马就会爱上它;这款面包不但能吃到绵软但外皮却有些香脆的软式欧包,还能尝到别具风味的蒜香酱,蒜香酱...
04-16
因为喜欢美食,看到别人做得那么好,就想挑战一下,凡是有兴趣的美食,我都喜欢去研究。。。用料盐2克白砂糖40克牛奶140克黄油25克鸡蛋1个面粉高筋面粉150克酵母3克肉松随意肉松欧包的做法除肉松外,所有材料放一起揉面,揉到起...
01-01
站在前辈们肩膀上的创作用料中种:高筋粉180克凉开水(自来水有细菌)120克酵母3克主面团:高粉75克糖35克牛奶40克左右,不能加多,不够再加盐黄油15克1克馅儿:肉松适量沙拉酱适量面包上面挤酱:大蒜2瓣葱一点儿沙拉酱适量70%中...
07-03
用料高筋面粉350克黄糖30克酵母7克面包改良剂4g蜂蜜25克蛋黄35克鸡蛋1个牛奶150克盐6克种面200克黄油60克香葱馅小葱500克盐6克味精5克黄油100克香葱肉松欧包的做法材料准备就绪厨师机揉出膜后室温醒发30min分割成40g...
08-25
用料面包体高筋面粉250g牛奶115g酵母3g糖28g盐2g黄油22g表面肉松适量大蒜叶适量沙拉酱适量肉松蒜香包的做法将面包体中除黄油外的所有材料混合,牛奶的量根据不同的面粉吸水程度进行调整,最后成型的面团应该是拿在手上,将...
07-06
如果有吃過豬仔咸餐包的人,都一定時不時再想吃回這味道,但已經很少地方可以買到。這個面包有不同做法,這裡介紹了湯种法,這方法做出來的包內外鬆軟而且格日從冰箱拿出來按下去也一樣鬆軟,這包鬆軟度持久。加上不同饀料,因為...
04-09