用料
| 面包体 | |
| 高筋面粉 | 250g |
| 牛奶 | 115g |
| 酵母 | 3g |
| 糖 | 28g |
| 盐 | 2g |
| 黄油 | 22g |
| 表面 | |
| 肉松 | 适量 |
| 大蒜叶 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
肉松蒜香包的做法
将面包体中除黄油外的所有材料混合，牛奶的量根据不同的面粉吸水程度进行调整，最后成型的面团应该是拿在手上，将手心朝下，面团会粘住手掌并缓缓落下，落下后手掌没有面团，揉成团至初级扩展阶段。
加入黄油继续揉面，至完全扩展阶段。
28度进行发酵（手指沾面粉戳下，面团不回缩，就是发酵完成了）
进行排气整形成6个同等大小的球形面团
放入发酵箱中，40度进行发酵40分钟，在发酵箱中放入一碗开水，保证其中的湿度。
二发完成后，用锋利的小刀在面团上快速割出一道口子，用你喜欢的方式挤上沙拉酱，撒上肉松，再把切成碎的大蒜叶撒在上面，喜欢味道重的宝宝们，可以在挤一次沙拉酱哦。
最后就是预热烤箱，190度烤20分钟。具体的温度和时间，根据你们自己的烤箱来定。面包完全发起来，并且稍微上色就可以啦！
小贴士
想要做出的面包过夜都不发硬，揉出手套膜很重要，手套膜的关键就是面团的含水量！判断含水量一定要按照我步骤中所说的方法哦！