用料
红枣 | 120g |
鸡蛋 | 4个 |
红糖 | 20克左右(按自己喜欢的甜度添加) |
低筋面粉 | 160克 |
泡打粉 | 6-7克 |
小苏打 | 4克 |
食用油 | 65克左右(我用的鲁花调和油) |
芝麻 | 适量就可以了 |
牛奶 | 200mL |
松软的枣糕的做法
1:红枣去核切碎,放入榨汁机里,加入红糖,牛奶,进行破碎(没有榨汁机的可以放锅里煮,用勺子压碎也行)
破碎后的红枣放入盆里,将鸡蛋打入,用电动打蛋器(低速)打至起泡 ,大约打个3分钟差不多
加入食用油搅拌均匀即可
将低粉、无铝泡打粉、小苏打过筛后,与红枣糊进行翻拌,不要搅拌,这样面起筋了
烤盘垫上烘培纸,面糊倒入,撒上芝麻!提前预热一下烤箱160摄氏度(10分钟)
烤箱内放一碗热水,烤盘中层,150度40—45分钟,每个烤箱温度都不同,按自己的烤箱
小贴士
这次没有拍细节的图,等下次我会出个详细的视频,第一次传菜谱,希望大家喜欢!糖能少尽量少,我这次也就放十几克的糖,我觉得也挺甜了