红枣软糕怎么做才好吃,最正宗的红枣软糕制作方法

自己较钟爱的一款糕点，今天试着自己做了一次，味道很赞，连挑剔的老公都忍不住竖起大拇指，冬日必备点心，暖暖的，哈哈

用料  

红枣软糕的做法  

1. 红枣去核 煮熟
   黄油软化

2. 煮熟的红枣分成两份 一份切碎 一份捣成红枣泥

3. 红糖 盐 软化的黄油搅拌均匀

4. 打发至体积超大

5. 加入两只蛋黄和红枣泥 搅拌均匀

6. 打发蛋白 打发过程中分三次加入白糖 打至弯弯的尖角即可

7. 取一半蛋白 放入红枣混合物 搅拌均匀

8. 再倒入剩下的蛋白内 搅拌均匀

9. 泡打粉和低筋面粉过筛 倒入混合物 搅拌均匀

10. 放入切碎的红枣 搅拌均匀

11. 倒入模具 200度 上下火 25分钟左右

12. 出模 切块