不易变硬的雪媚娘的做法和图解,不易变硬的雪媚娘怎么做更好吃

终于找到了冷冻冷藏都依然软糯的雪媚娘皮。
以往的雪媚娘第二天就变老化变硬了，
这款可以做到2-3天都还依然软糯呢，冷冻更是保存10天没问题的。
我爱吃糯米皮，所以收口的时候没有剪掉多余的部分，
想要皮薄馅大的可以将糯米皮擀的再薄一些，收口后把多余部分剪掉就可以啦

用料  

不易变硬的雪媚娘的做法  

1. 将粉类倒入搅拌碗中

2. 牛奶/淡奶油/黄油/细砂糖倒进量杯，微波加热30秒，温度不要太高，黄油能融化就可以

3. 加热后的牛奶混合物倒入粉类中，搅拌均匀，
   盖好保鲜膜，戳几个洞洞，放入4 微波炉加热90秒，如果还有白色的部分，可以继续加热20秒，直到整个面团变成半透明。
   （要用蒸锅可以蒸20分钟左右）

4. 趁热加入水饴，简单拌匀后，戴上PVC手套，揉成均匀的面团

5. 能拉很长的，用保鲜膜包好冷却

6. 栗子倒入料理机，打成泥，倒入淡奶油，继续打至顺滑（加淡奶油之前，可以将栗子泥过筛，这样会更加细腻）

7. 加入打发的淡奶油，拌匀

8. 将糯米皮分成4份

9. 擀成圆形，放入半球形模具中

10. 挤入奶油

11. 包好，冷冻至变硬（冷冻才能切出好看的切面），如果要吃淡奶油口感的，可以直接冷藏或者直接吃。

12. 草莓的夹心的是草莓奶冻

小贴士

1 手粉一定要少，手粉太多也容易变硬
2 如果感觉还是保持不好，可以增加水饴的量。