女儿最喜欢吃的雪媚娘,
记录生活,方便日后再做
不喜欢的可以滑过,不要评判
用料
防粘手粉材料 | |
水磨糯米粉 | 60克 |
自制雪媚娘皮材料 | |
水磨糯米粉 | 200克 |
玉米淀粉 | 60克 |
牛奶 | 360克 |
白糖 | 150克 |
黄油【玉米油也可以】 | 100克(玉米油80克) |
内陷材料 如下 | |
淡奶油 | 700克 |
糖 | 50克 |
以下水果都可以夹心 | |
芒果 | 适量 |
火龙果 | 适量 |
草莓 | 适量 |
不硬皮的雪媚娘的做法
先来做防粘手粉,要不粘锅,把水磨糯米粉60克,放进不粘锅里翻炒,炒到没有生粉的味道,就可以了关火放凉,备用
接下来就把,水磨糯米粉100克,玉米淀粉30克,牛奶180克,糖70克,用玉米油50克就全部加进面糊里面,搅拌均匀,
过筛盖保鲜膜。上过蒸30分钟。熟透就出锅。用黄油50克,就出锅放进去一起搅拌均匀,一直揉,揉到能看见膜,就保鲜膜包起来,放冰箱冷藏30分钟,要是急用我会放冷冻室10分钟
开始准备雪媚娘馅的材料。防粘手粉,奥利奥碎,火龙果,淡奶油,雪媚娘皮,杯子带盖可以放冰箱。
冰箱拿出来雪媚娘皮,继续揉几分钟,每个30克,擀皮
我擀雪媚娘皮就是这样简单,
这个皮一定要揉到有弹性为止这个配方会做30个,一边包一边吃了,就剩下这点,送人
杯子装上,有盖子容易冷藏,不串味
小贴士
用玉米油可以直接放进去一起蒸,
用黄油就等蒸出锅,在一起搅拌,
出锅就使劲揉,直到有膜,有弹性
放冰箱冷藏出来,还要揉几分钟,
最后擀皮,我只要用刮刀按一下就圆了