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用料
砂锅老豆腐的做法
老豆腐切条,入沸水锅,加老抽 盐煮两分钟,捞出沥水
净锅加菜油烧热,下肥肉丁,姜末 蒜末 豆瓣酱,炒香后加豆腐条,加清水,鸡精盐老抽提味
鲜汤烧开后,勾芡淋入,淋入花椒油 ,出锅撒入葱段 花椒面