用料
| 干面粉 | |
| 带鱼 | 2根 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 柠檬汁 | |
| 细盐 | |
| 黑胡椒碎 | |
| 黄油 | |
| 椒盐 |
黑胡椒干煎带鱼的做法
将带鱼清洗干净，切上花刀，切成寸段，放入适量葱、姜、柠檬汁、细盐和黑胡椒碎腌制10分钟
![黑胡椒干煎带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黑胡椒干煎带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将鱼段两面拍上干面粉，抖去多余的面粉
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平底不粘锅烧热，下入适量黄油（30克即可）；待黄油完全融化，下入鱼段煎
![黑胡椒干煎带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黑胡椒干煎带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
中大火煎，煎至一面略焦黄，翻面煎另一面，撒上一层椒盐和黑胡椒碎
![黑胡椒干煎带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黑胡椒干煎带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
两面都煎好，再撒一些椒盐和黑胡椒碎，即可出锅装盘了，趁热食用为佳
![黑胡椒干煎带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黑胡椒干煎带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1、带鱼一定要新鲜；
2、可以按自己的喜好再调整下调味料，比如说增加点辣椒之类的；
3、可以用黄油，也可以用普通油的；