最近迷上奶酪食物,抢购两盒kiri 奶油芝士大喜啊!前几天做奶酪蛋糕剩余很多原料,赶着今天天气晴朗心情大好,尝试做面包机版奶酪面包。疫情发生,买面包成为大难事!家里的小朋友又喜欢吃面包,就触发了这一次尝试。
用料
酵母(安琪牌) | 3克 |
高筋面粉(金象) | 250克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1个45克左右 |
奶粉 | 25克 |
安佳有盐黄油 | 25克 |
奶油奶酪(KIRI牌) | 70克 |
雀巢淡奶油 | 125克(可尝试用牛奶替换) |
白砂糖 | 35克 |
摩飞面包机之奶酪面包的做法
摩飞面包机操作过程实在过于简单,没有拍照。第一步,将25克黄油和70克奶油奶酪提前从冰箱里取出自然软化或隔水软化
除黄油和奶油奶酪之外的材料,将鸡蛋液(打散后)、淡奶油、糖、面粉、奶粉、盐、安琪酵母这个顺序,一次性投入面包桶。面包机设置为03甜面包、尺寸选最大,烘培颜色我这次实验两格,烤出颜色有些深。第一轮搅拌时可能需要手动把一部分面粉等刮下来,免得桶壁上粘面粉。
面包揉成光滑面团后,投入奶油芝士、黄油。面包机通常比较傻哈哈哈,可能需要手动用小木铲或硅胶铲帮助刮下桶壁上的奶油芝士、黄油。
小贴士
面包机到时后立刻取出面包桶、倒出面包冷却
这款奶酪面包由于加入的是淡奶油和奶油奶酪,所以更具奶香味!口感不是很甜,但是又比普通吐司面包吃起来更软更细腻吧。懒人版毕竟不能与烤箱那种的颜值、口感媲美,但很适合我这种没闲功夫的女人。