低糖松软蒜香小热狗，面包机和面的做法步骤及图解,美味正宗的低糖松软蒜香小热狗，面包机和面做法

上次在下厨房看了个方子做热狗，结果做出来面有点硬，水少，今天按照我之前做咖啡小面包的量做热狗，刚刚好。这次发的也很好，不知道是不是跟我用的是刚到货的耐高糖酵母有关，以前就用普通的那种。

如果不爱吃蒜的朋友可以不放蒜，按照步骤做热狗，虽然不放蒜，但也要做3  4  5  6步，卷一卷更好呦。

黄油液态固态都行，实在没有我觉得不用黄油，别的油也可以，以前用过椰子油

用料  

低糖松软蒜香小热狗，面包机和面的做法  

1. 1.1把牛奶，蛋液，白砂糖放入面包机，然后放高筋面粉，低筋面粉，奶粉。在面粉上戳个洞放酵母，面包机和面20分钟
   
   1.2加入盐和黄油，之前我用的都是液体黄油，今天有块状黄油了，没有提前软化，切小块直接放入。和面20分钟
   
   1.3拿出来又揉了揉，在面板上摔了摔打了打，又放回去了
   
   1.4面包机发酵1小时

2. 2.1取出发酵好的面团，揉一揉排气，也可以直接在面包机里再揉10分钟再拿出来省的自己揉了
   
   2.2分成差不多大的面团，我分了5个，放置15分钟

3. 3.擀成长条

4. 4.在上面抹均匀蒜末和葱末，然后从上往下卷

5. 5.把卷好的面团竖过来再擀成长条

6. 6.竖着卷

7. 7.1然后缠绕在香肠上。我用的半根
   
   7.2二次发酵，我是用烤箱，先预热110度1分钟，关闭烤箱，把面包放里进行二次发酵15分钟，这样快

8. 8.1拿出来涂上牛奶，粘上蒜末。
   
   8.2烤箱预热180度

9. 9.烤20分钟，放在最下面一层烤了15分钟，移动到中上层5分钟上色，完成。

10. 松软好吃哦