用料
| 冷冻薯球 | 1磅(454g) |
| 鸡蛋 | 1个大的 |
| 普通面粉 | 1/2杯(118ml) |
| 马苏里拉芝士 | 2盎司(57g) |
| 面包屑 | 1/3杯(78ml) |
| 犹太盐 | 适量 |
| 植物油 | 一锅 |
| Marinara酱 | 佐餐 |
薯球化冻，然后动手捏碎，倒入鸡蛋、面粉搅匀，将混合物捏成12个直径4cm的球。
马苏里拉芝士切12个小块。攥着一个球，用大拇指戳个洞（别戳透），然后往里填一小块马苏里拉芝士，然后团成球包住。
面包屑中加半茶匙盐晃匀，装浅盏。锅中倒入7.5cm深的油，中高火热锅到175度。汤圆挨个进面包屑中打个滚儿，然后扔进锅中炸8分钟左右，变成金色就捞出，倒在铺了厨房用纸的盘子上沥干油。然后装盘，撒盐调味。吃的时候蘸marinara番茄酱。
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