提前准备：一盆冰水（冷藏的水里加一些冰块）
用料
| 鸡爪（整个） | 18只（800g） |
| 料酒 | 6勺（普通瓷勺） |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 15克 |
| 王守义十三香炖肉料 | 1小包 |
| 辣椒、白胡椒 | 看喜好添加 |
软糯入味卤虎皮凤爪的做法
洗净凤爪，剪掉指甲（太尖了，不剪掉的话容易伤嘴巴），冷水下锅，煮沸捞出。
![软糯入味卤虎皮凤爪的做法步骤图 第2张]( "软糯入味卤虎皮凤爪的做法步骤图 第2张")
放入空气炸锅，正面200度10分钟，翻个儿再来8分钟。
把凤爪放入冰水，在冷藏室中静置3小时。
把凤爪放入电饭锅，放王守义十三香炖肉料，加入所有调料，加热水没过凤爪。炖煮功能1.5小时后，软糯入味喷香的卤凤爪就完成啦！
小贴士
一定要热凤爪入冰水浸泡足够时间，才能软糯入味。
虽然整个用时长，但操作省力，可以干别的事儿，适合周末做，可以多做一些冷冻慢慢吃。