家常卤鸡爪，软糯有味，入口即化的做法步骤及图解,美味正宗的家常卤鸡爪，软糯有味，入口即化做法

最近雨太多，不能出去，就只好在家捣鼓吃的，嗯，下雨天和啃鸡爪超级配的哟～

用料  

家常卤鸡爪，软糯有味，入口即化的做法  

1. 鸡爪洗白白，剪掉指甲，劈开两半，好入味，仙女们注意安全，不要劈到手了～然后把清洗的鸡爪放在锅里焯水，水里放姜一小坨，水开煮3分钟，捞出来放凉水里再洗一次白白~

2. 鸡爪焯水的时候把卤料准备一下，桂皮八角香叶小茴香草果辣椒花椒大蒜姜，清洗一下用温水泡一下出味，大料没有固定的比例的，八角两三个，桂皮一小块，这两个少放点不然味道太重，草果一个，辣椒可以多来点，湖南人不怕辣👻
   卤料准备好后放入锅里加满水煮开，放入油盐生抽酱油冰糖再煮一分钟，就可以放鸡爪进去再洗白白了，哈哈

3. 水开以后，大火煮三分钟，然后中火咕嘟15分钟，煮出来的鸡爪香喷喷的，哈哈哈～关火，不要着急把鸡爪装出来，在卤水里放个一小时左右，味道更赞哟～

4. 最后，增香的时刻到了，切一把蒜蓉，放在锅里炒炒香，淋到鸡爪上就可以，这一步相当关键呀，点睛之笔，哈哈哈，是不是很容易，大家快点做起来～

小贴士

1.鸡爪剪指甲的时候可以戴手套，保护好自己的小手手～
2.卤水里还可以适量加一点白醋，会更容易煮开～
3.最后面淋点蒜蓉呀，简直是美味至极，哈哈哈～