用料
牛肉 | 克 |
花椒粉 | 勺 |
生抽 | 勺 |
辣椒粉 | 勺 |
孜然粉 | 勺 |
八角 | 个 |
老抽 | 勺 |
姜 | 片 |
生抽 | |
熟芝麻 | |
蒜泥 | |
黑胡椒 | |
料酒 | |
大葱 |
烤箱版孜然蒜香牛肉干的做法
牛肉切大块洗净,冷水开煮,放料酒、两段大葱、三片姜、几颗八角,中途可以拿筷子钻点洞,把血水弄得更干净,煮大概十五分钟,去沫捞出干净的肉。
捞出放凉一点就可以切了,大小随意。
放生抽、老抽、黑胡椒粉
为方便我都是粉,再放花椒粉、孜然粉、辣椒粉、蒜泥(碎一些)、熟白芝麻。
搅拌均匀,用量自己尝,我也是边尝边做哈哈哈,没办法我也是厨房小白。
提前预热烤箱,200度10分钟,然后摆好进去烤,230度10分钟,翻面,继续15分钟。(时间温度请各位自己把握)
外焦里嫩,超级好吃。