火龙果麻薯蔓越莓软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的火龙果麻薯蔓越莓软欧包做法

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火龙果麻薯蔓越莓软欧包的做法步骤图

记录日常面包,方便自己用。

用料  

火龙果 180克
高筋面粉 400克
鸡蛋 1个
白砂糖 40克
4克
酵母 5克
食用油 40克
麻薯馅料
糯米粉 140克
玉米淀粉 40克
50克
牛奶 250克
30克
蔓越莓 适量

火龙果麻薯蔓越莓软欧包的做法  

  1. 除植物油外,所有材料放进厨师机,一档搅拌到粗膜后,加入植物油

    火龙果麻薯蔓越莓软欧包的做法步骤图 第2张
  2. 耐心继续搅拌到重新抱团

    火龙果麻薯蔓越莓软欧包的做法步骤图 第3张
  3. 等待的时候,将馅料中材料除植物油和蔓越莓外,混合搅拌,可用粉刷过滤下,锅蒸20分钟。出锅后趁热加入植物油。

    火龙果麻薯蔓越莓软欧包的做法步骤图 第4张
  4. 出膜后团成团,一发,室温29℃,懒得放烤箱发酵了

    火龙果麻薯蔓越莓软欧包的做法步骤图 第5张
  5. 麻薯团也好了,把油揉进去

    火龙果麻薯蔓越莓软欧包的做法步骤图 第6张
  6. 整形,加蔓越莓包馅,二发一小时,35℃,二发好随意割几刀,上面撒面粉

    火龙果麻薯蔓越莓软欧包的做法步骤图 第7张
  7. 上下管180℃,中层,25分钟,10分钟后加盖锡纸。根据家里烤箱自行调整时间哈

    火龙果麻薯蔓越莓软欧包的做法步骤图 第8张
  8. 揉面的时候忘加柠檬汁了,听说抗氧化

    火龙果麻薯蔓越莓软欧包的做法步骤图 第9张
  9. 好吃,麻薯不能再减糖了,不然就不好吃了

    火龙果麻薯蔓越莓软欧包的做法步骤图 第10张
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