我和老公都很喜欢吃鸡爪和鸡脖,因为这几天下暴雨,没出去买菜,家里也没什么材料,闲来无事就想起冰箱里还有鸡爪和鸡脖,就用简单的调料腌了下,没想到味道很不错!对于我这种懒人,平时连朋友圈都很少发,更别说菜谱了,但是架不住老公的怂恿,也想把我喜欢的美食分享给大家,希望大家喜欢!
用料
鸡脖 | 6个 |
鸡爪 | 6个 |
酱油 | 4勺 |
蚝油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
十三香 | 一小勺 |
黑胡椒粉 | 一小勺 |
孜然粉 | 一小勺 |
番茄酱 | 1勺 |
姜 | 三片切丝 |
葱 | 一根切段 |
烤鸡脖鸡爪的做法
鸡脖、鸡爪解冻,放在水里泡半小时左右,泡出l出血水。
沥干水,放入所有调料,加入葱段、姜丝,拌匀,然后用手轻揉一会,放在一旁入味半小时,时间越长越好,我比较着急,就用了半小时。
烤盘铺锡纸,刷一层油,把鸡脖和鸡爪摆好。
烤箱预热200度,15分钟后翻面,继续15分钟,把鸡爪拿出来,鸡脖继续5分钟,烤到表皮变色,就可以拿出来了。
开动!
小贴士
1、烤箱不一样,温度自己掌握,我用的是长帝烤箱,温度偏高。
2、放入烤盘的时候鸡脖和鸡爪尽量沥干料汁,不然料汁在锡纸上容易糊。
3、鸡爪一定要提前拿出来,烤过火会咬不动。
4、我口比较轻,没放盐,口重的可以再加一勺盐。
5、勺是指平时喝汤的勺,小勺就是调料盒里的勺。