用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 砂糖（蛋白20g，蛋黄10g） | 30g |
| 玉米油 | 25克（30ml） |
| 牛奶 | 33克（30ml） |
| 低筋面粉 | 40克 |
6寸原味戚风的做法
准备好食材，蛋白跟蛋黄分离。
![6寸原味戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "6寸原味戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蛋黄加入砂糖拌匀，加入油、牛奶拌匀，筛入低粉拌匀，用打蛋器低速打1分钟左右，打至顺滑。
蛋白分三次加糖打发，打至提起打蛋器有弯钩！
![6寸原味戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "6寸原味戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
三分之一蛋白糊加入蛋黄糊切拌均匀，再加入三分之一切拌均匀，最后全部倒入剩余蛋白糊中拌匀。
![6寸原味戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "6寸原味戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入模具中，震模三次，放入烤箱下层，165度30分钟。
![6寸原味戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "6寸原味戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
出炉后有塌陷，里面并不是很潮湿，不知道是不是时间不够，下次再增加5分钟试试！