秘制烤乳鸽（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制烤乳鸽（烤箱版）做法

吊烧乳鸽、红烧乳鸽大家都听着就流口水，今天做的是家庭版的烤箱乳鸽，虽然没有碳烤出来的香，但在家里想吃就只能这么做了，爱吃乳鸽的你可以试试哦～

用料  

秘制烤乳鸽（烤箱版）的做法  

1. 香料准备好

2. 用姜片、料酒过一下水（去腥味）

3. 姜片起锅，放油，香料，冰糖乳鸽翻炒几下，倒入开水和其它调味料，水烧开后效果焖5分钟关火，静止2小时入味

4. 脆皮汁：柠檬汁、鲜酱油、蜜糖、白醋

5. 把卤好的乳鸽晾干后涂上脆皮汁，烤箱预热上下200度20分钟后，放乳鸽200度15分钟，剩下5分钟可以涂一层薄薄的蜜糖来烤

6. 馋嘴忍不住了，开吃～

小贴士

1.购买的时候最好叫卖家不要把鸽子的肚子破开，去内脏就可以了。
2.烤箱版的做法虽然没有碳烤的香，但是方便。
3.如果觉得皮不够脆，就涂完蜂蜜水风干30分钟以上，不太粘手即可。用烧开的油淋几次，色香味俱全。香脆上火哈下～