橄榄核桃面包~ 切片冷冻,再吃的时候无需解冻,烤箱180-200度热风丢进去10几分钟就好啦,通常我会直接烤箱煎下香肠,同时做这一步~ 拿出来涂黄油🧈或者沾香肠渗出的油脂都是极好极好的呀!vital wheat gluten flour………是面筋粉吧…………
用料
首先 | |
温水 | 1 Cup |
蜂蜜/白砂糖 | 1 tsp |
高活性酵母 | 10g |
开始往盆里丢材料 | |
vital wheat gluten flour面筋粉? | 1 Cup |
亚麻籽粉 | 1 Cup |
椰子面粉 | 1/4 Cup |
baking powder | 1 tsp |
a)Xanthan gum 黄原胶 | 1tsp |
b)车前子壳粉 | 1/4 Cup |
盐 | 1/2 tsp |
橄榄油 | 4 tbsp |
柴鸡蛋 | 2 颗 |
面包随缘内搭 | |
橄榄 | 1/4杯 |
核桃 | 1/4杯 |
不KETO仅低碳-免揉橄榄核桃面包/吐司(有麸质)的做法
温水,酵母,糖或者蜜混合搅拌一下~ 让它发酵~ 这一点点🤏糖或者蜂蜜没事哈~ 别怕~ 大胆搞起来~ 等面包发酵好了基本就被酵母吃光光了
找个盆把下面材料都丢进去~ 如果木有黄原胶用1/4cup的车前子壳粉代替~ Now real food那个车前子壳粉是真心粗啊,自己磨细再加~ 所有都丢盆里了,加酵母水~ 开始搅拌,简单拌一下,静置10几分钟,再拌匀,戴个手套抓匀也成~
如果有料理机的投放料理机好啦~ 会出类似手套膜的厚膜~
然后这个其实是万用方子各种面包随你们发挥………还可以用来包包子……,肉火烧……………盘成个想要的形状,丢到模具里发酵
我倒了2小瓶开水,放在旁边,丢在了烤箱里~ 发酵了3个小时吧…… 基本满了~预热200度,放进去~ 190度烤30-35分钟~
我190烤了30分钟,有点塌腰~ 下次200度直接30分钟试试吧~
不太会算什么净碳水这样子,我不太喜欢用秤,切了9片,one meal a day的我偶尔才会吃一次的面包涂黄油~ 估计要吃几个月了……
小贴士
我这个Cup就是电饭锅里那个200ml的小杯子~不是250ml的正规量杯~ 这个千万看好啊…… 不过估计用250ml的也没啥事吧~ 加油,撸起来!