一款非常适合小白的吐司🍞
配方：1个450g吐司盒
吐司问题：_10197847069389834316%22%2C%22sourceFrom%22%3A%22bjh%22%7D&from=groupmessage&isappinstalled=0
用料
| 波兰种： | |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 耐高糖干酵母 | 1.2克 |
| 主面团： | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 1个鸡蛋➕牛奶 | 共100克 |
| 耐高糖干酵母 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法
香！
![超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第2张]( "超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第2张")
波兰种所有材料用筷子搅拌均匀，放入5度冰箱冷藏发酵，最少10个小时以上
![超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第3张]( "超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第3张")
除黄油外所有材料混合均匀，揉面3分钟
![超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第4张]( "超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第4张")
加入黄油揉5分钟出膜即可
![超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第5张]( "超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第5张")
轻松出膜
![超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第6张]( "超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第6张")
揉好面团放入发酵箱28度一发，发酵至1.5～2倍大，手指粘粉👇洞，不回缩，不塌陷即可
![超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第7张]( "超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第7张")
面团均分3个，擀长舌状排气卷起
![超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第8张]( "超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第8张")
盖住醒发15分钟
![超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第9张]( "超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第9张")
醒发好的面团继续擀长舌状卷起，周围气泡拍掉
![超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第10张]( "超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第10张")
翻面，卷起。
![超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第11张]( "超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第11张")
手势一致摆好，放入发酵箱，38度，湿度75%进行发酵
![超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第12张]( "超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第12张")
发酵至8或则9分满即可，进入烤箱前喷水
![超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第13张]( "超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第13张")
烤箱提前预热180度，放最底层，烤40分钟，我家烤8分钟盖锡纸。各位根据自己烤箱操作，不要乱跑哦！
![超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第14张]( "超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第14张")
出炉
![超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第15张]( "超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第15张")
拉丝感觉好好！撕一片放舌头上即可融化😋
![超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第16张]( "超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第16张")
非常非常的软！浓浓奶香麦香💗
![超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第17张]( "超软拉丝波兰种蛋奶吐司的做法步骤图 第17张")
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