用料
五花肉 | 200克 |
蒜末 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
菜籽油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
孜然粉 | 3勺 |
盐 | 少许 |
白砂糖 | 半勺 |
家常烤五花(烤箱版)的做法
1、将五花肉洗净擦干水分,切片,放入保鲜袋,加入上述所有的调料,用手轻轻将保鲜袋里的肉和调料捏揉均匀,放冰箱冷藏腌它个半天~
2、烤箱提前180度上下火预热10分钟,烤盘上垫油纸,摆上腌好的五花肉片,180度先烤15分钟,取出把每一片五花肉翻个面,放进去再烤15分钟,出餐!
小贴士
我家烤箱180度上下火,这个时间烤出来如上图的样子。所以,具体要烤多久,还是得按照自家烤箱温度对时间进行调整哦。先烤15分钟,翻面的时候觉得肉差不多了,就适当缩短翻面后再烤的时间。