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用料
烤五花肉（整肉烤箱版）的做法
将所有腌料抹均匀抹在五花肉表面，按摩一会儿（肉皮不用抹）
用保鲜膜包好放入冰箱冷藏过夜
将腌好的肉蒸熟，可用高压锅隔水蒸熟，这里是用蒸箱，蒸40分钟。
将蒸好的肉取出，把附着的花椒粒清理干净。用插肉针在肉皮密密麻麻扎出小孔，电吹风将肉皮吹干。在肉皮表面抹一层油，并均匀撒少许盐花。
烤箱200度预热后放入肉块，肉皮朝上，上下火20-30分钟
取出
趁热用面包刀切片装盘
