用料
五花肉 | 250克 |
姜 | 3片 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
孜然粉 | 2勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
橄榄油 | 1勺 |
孜然粒 | 1勺 |
白芝麻 | 1勺 |
金针菇 | 1把 |
尖椒 | 2个 |
烤五花肉(家庭烤箱版)的做法
五花肉切片,放入姜片,2勺料酒,2勺蚝油,3勺生抽,1勺橄榄油,孜然粉,辣椒粉腌制1小时。
烤盘放上锡纸,刷一层橄榄油,放入尖椒,尖椒上刷一层油
另一半铺上金针菇,上面放上腌好的五花肉,撒上孜然粒和白芝麻。
烤箱上下火230度,烤上12分钟。
出锅,超级嫩超好吃。
孩子不吃辣椒,腌制肉时分出一点来不当辣椒粉。
这是孩子吃的,只有金针菇,肉就烤10分钟,很快熟,非常嫩。