菜谱是从YouTube一个美食up那边学来的,挺成功的呢。
up主:小高姐
用料
牛肉 | 520克 |
辣椒粉 | 1小勺 |
花椒粉 | 一小勺 |
生抽 | 一勺 |
盐 | 5克 |
糖 | 5克 |
胡椒粉 | 适量 |
油 | 两大勺 |
五香粉 | 一大勺 |
麻辣牛肉干(简易烤箱版)的做法
准备牛肉!我买的是超市里切片切好的!最好是瘦的多一点
牛肉片泡水一个小时!自己切的牛肉片切厚一点。太薄了会烤柴。
泡过血水的牛肉加五香粉,辣椒面,盐,糖,胡椒粉,酱油搅拌均匀。具体用量根据自己喜好来定。喜欢甜的多放糖,喜欢辣的多放辣椒面
这是放冰箱里腌制了4个小时拿出来的,实际腌制时间大概1个小时就够了的,毕竟肉也不厚!这个时候我们给肉里加两大勺油!
上烤架!入烤箱中层175摄氏度烤40分钟!⚠️注意:这个时间跟温度是刚好的,烤过了肉就会硬!
铛铛铛铛!成品如上!
点评一下:口感适中,有嚼劲又不回硬!虽然没有外面买的牛肉干那么的味道丰富,但是你吃了一根就会马上想吃第二跟!没有各种添加剂跟提味剂的牛肉干,非常健康哦。
小贴士
五香粉是必须的!辣椒面可以看个人喜好。做好了吗放进密封袋子,可以吃个两三天。不过,相信我。刚做完就回被吃完的。