用料
| 牛肉 | 600g |
| 盐 | 少许 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 辣椒粉 | 依据个人口味 |
| 生抽 | 3大勺 |
| 花椒 | 15粒 |
| 生姜 | 5片 |
| 洋葱 | 半个 |
| 白酒 | 1勺（给孩子吃可以不加） |
烤箱无油牛肉干（简易版）的做法
牛里脊肉泡冷水5分钟去血水，切不足1厘米的条，洋葱切小丁，姜切薄片，加入所有调料搅拌均匀，保鲜膜放入冷藏室2小时。
![烤箱无油牛肉干（简易版）的做法步骤图 第2张]( "烤箱无油牛肉干（简易版）的做法步骤图 第2张")
在烤盘上铺锡纸或者烧烤纸，牛肉条摆好。烤箱200度预热5分钟，进入烤箱。
![烤箱无油牛肉干（简易版）的做法步骤图 第3张]( "烤箱无油牛肉干（简易版）的做法步骤图 第3张")
先200度烤10分钟端出来倒掉水分，接着烤10分钟，翻面再烤10分钟（这一步记得根据自己烤箱的品牌设置温度，注意多看看）
![烤箱无油牛肉干（简易版）的做法步骤图 第4张]( "烤箱无油牛肉干（简易版）的做法步骤图 第4张")
烤的干干的，很有嚼劲，切的越细嚼劲越足。
![烤箱无油牛肉干（简易版）的做法步骤图 第5张]( "烤箱无油牛肉干（简易版）的做法步骤图 第5张")
小贴士
注意咯：要根据自己烤箱品牌设定温度，200度是保守温度，也有人设置230度，注意10分钟看一下，多看看保证把握火候。