糖分已经减量;分量正好一个玛德琳9连模;烤箱设置:上下火中层,180度,15分钟
用料
低筋面粉 | 42克 |
可可粉 | 8克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 1克 |
黄油 | 40克 |
鲜橙皮碎 | 1/4个 |
快手巧克力香橙玛德琳(无泡打粉)的做法
橙皮用盐搓洗干净切碎和盐混合,备用。黄油隔水融化。
烤箱预热180度。全蛋加糖打发到画8字不消。
筛入低粉和可可粉,J字翻拌,倒入黄油,翻版均匀,注意不要消泡。最后倒入橙皮碎和盐的混合物,搅拌均匀
用小勺子把面糊舀入玛德琳模具中,8分满,入烤箱。