用料
| 王后中式糕点粉 | 100克 |
| 南瓜泥 | 52克 |
| 酵母 | 1克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 玉米油 | 2克 |
| 迷你地瓜 | 4个 |
| 缎带 | 4条 |
黄金地瓜卷的做法
100克王后中式糕点粉称量好备用
![黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第2张]( "黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第2张")
老南瓜去皮、瓤切薄片高压锅蒸熟滤出多余水分，冷却后用料理机打成泥
![黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第3张]( "黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第3张")
小地瓜蒸熟冷却备用
![黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第4张]( "黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第4张")
52克南瓜泥＋1克酵母＋10克糖＋100克面粉＋2克油，混合成团后揉至成光滑细腻的面团，盖保鲜袋醒面5分钟
![黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第5张]( "黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第5张")
平均分成四份，每个小面团仔细排气滚圆
![黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第6张]( "黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第6张")
台面撒薄薄一层干粉防粘，把面团擀成牛舌状，大约0.5cm的厚度，用波浪纹压模压出圆片
![黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第7张]( "黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第7张")
再次用擀面杖把波浪纹圆片擀成牛舌状，此时的面片大约在0.3cm左右，不要太薄
![黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第8张]( "黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第8张")
光滑一面朝下，中间横着放好蒸熟的小地瓜，两头捏紧、捏紧、捏紧
![黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第9张]( "黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第9张")
用牙签在每个波浪凹槽处压一下，不压保证蒸出来是风平浪静😂当然要是你的波浪纹压模具纹路够深省略这步
![黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第10张]( "黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第10张")
放在笼屉上发酵，发酵方法看各家的实际情况，传统发酵锅里水烧到40度，天气冷中途加热数次，加热的时候拿开笼屉，直到发酵到轻按回弹即可，中大火蒸10分钟，关火焖3分钟
![黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第11张]( "黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第11张")
系上缎带，立马高大上有木有😂
![黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第12张]( "黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第12张")
最近老是跟老南瓜扛上，实在是抵抗不了这金黄色😍
![黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第13张]( "黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第13张")
黄金地瓜卷，来年祝大家枕着黄金睡🤗
![黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第14张]( "黄金地瓜卷的做法步骤图，黄金地瓜卷怎么做好吃 第14张")
小贴士
发酵箱发酵32—35度，湿度60