煲一锅汤,花的不仅是时间,更多的是心思💓
选材,清洗,浸泡,焯水,然后把原料放进锅里开始煲,时不时撇去浮沫,细细地看守。
即使过程繁杂琐碎,但当空气中弥漫着或浓或淡的香味时,心情也跟着香味跳跃起来。
当看到喝的人用心细细品尝,一脸满足的样子,我的心也跟着满足了,所有的时间和心思都是值得的,都只为了这一刻。
用料
三黄鸡 | 半只 |
山药 | 半根 |
木耳 | 5-7朵 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
冬日里喝一碗电饭锅炖鸡汤吧💓的做法
黑木耳泡发,三黄鸡洗净切块,山药去皮洗净切块后迅速放水里(防止氧化)
鸡肉和木耳入锅,加入没过鸡的冷水。按下煮饭键,煮到气孔冒烟,开盖撇去浮沫,加入姜片和料酒,关盖继续煮。
煮40分钟后,开盖加入山药块,关盖再煮20分钟,出锅前加盐即可
一碗鲜美的鸡汤就炖好啦!
冬日里,喝一碗鸡汤,暖暖的。
小贴士
💓 还可以水煮面条🍜➕鸡汤=鸡汤面
💓 不喜欢那么油的可以去掉些鸡油,或者在出锅前撇去些油。