青柠生乳酪怎么做才好吃,最正宗的青柠生乳酪制作方法

用料  

青柠生乳酪的做法  

1. 准备阶段：
   1）细砂糖20g
   2）牛奶45g
   3）青柠皮屑+青柠汁+果肉（剪刀剪）
   4）吉利丁粉5g+冷水25g  混合融化后放微波炉叮15秒左右
   5）鲜奶油125g打发至六成，放冰箱。

2. 青柠皮屑适量（绿皮+白皮），切少许青柠片做装饰用。

3. 夏天打之前最好将容器和打蛋器都冷藏会，打发至六成，放冰箱。

4. 开始混合：
   1）奶油奶酪放保鲜袋中微波炉叮15秒软化，搅开变软。
   2）加入细砂糖继续搅拌至柔顺细滑。
   3）分多次加入牛奶，每加一次都要搅拌均匀至充分吸收。再加入吉利丁液（若冻住了再叮几秒），搅拌均匀。
   4）加入青柠汁+果肉+青柠皮屑，加入奶油，搅拌均匀。
   

5. 搅拌至这个状态，尝尝味道，ok的话就可以装盘啦。

6. 这个方子可以做这些量！小份六个！

7. 美美滴来一张！咔嚓！٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و  
   
   放入冰箱至少冷藏两小时再吃呦！冷藏噢！！