做牛肉汉堡剩下不多的牛肉馅，想着变着花样吃吃，就发明这么一个好吃到爆的东东，边拍边忍不住吃，差点忘了拍剖面.好吃又营养，非油炸哦！
用料
| 牛里脊 | 150克 |
| 蛋液 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 少许 |
| 姜粉 | 适量 |
| 蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鹌鹑蛋 | 6个 |
牛肉包蛋的做法
牛里脊放入绞肉机绞成肉泥
![牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第2张]( "牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第2张")
很细腻
![牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第3张]( "牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第3张")
所有调料放入肉馅里，面包糠除外啊
![牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第4张]( "牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第4张")
朝一个方向搅打上劲，入冰箱冷藏半小时入味
![牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第5张]( "牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第5张")
生鹌鹑蛋煮熟剝壳，入盐水浸泡15分钟
![牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第6张]( "牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第6张")
取大约20克的肉馅按扁圆包入鹌鹑蛋
![牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第7张]( "牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第7张")
鹌鹑蛋完全被肉馅包裹揉圆
![牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第8张]( "牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第8张")
沾满蛋液
![牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第9张]( "牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第9张")
裹满面包糠
![牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第10张]( "牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第10张")
放入烤盘，表面淋少许植物油
![牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第11张]( "牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第11张")
入烤箱上下火190度烤25分钟左右
![牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第12张]( "牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第12张")
烤好出炉
![牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第13张]( "牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第13张")
剖面，诱人不？！
![牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第14张]( "牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第14张")
成品图.一口一个不过瘾，太好吃啦！
![牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第15张]( "牛肉包蛋的做法步骤图，牛肉包蛋怎么做好吃 第15张")
小贴士
亲们也可以油炸，但我还是觉得这样做的健康些，味道不输给油炸过的，很香酥！