月子餐-红豆酒酿蛋(补虚养身)的做法步骤及图解,美味正宗的月子餐-红豆酒酿蛋(补虚养身)做法

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月子餐-红豆酒酿蛋(补虚养身)的做法步骤图

小宝出生几天以来,我不停地出虚汗,有位医生推荐多吃些红豆……喝完全身暖洋洋的真舒服

红豆:含高蛋白、热量低,富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分,是典型的高钾食物;有健脾益肾、养心补血、消除水肿的功效。
1.健脾益肾
红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。
2.清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用,可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
3.利尿消肿
红小豆含有较多的原皂角甙,可刺激肠道,具有很好的利尿作用,非常适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症的辅助食疗。
4.调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退,导致血糖不易被控制,而红小豆是典型的高钾食物,可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外,红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂,调节血糖的作用。
5.补血养血
红小豆富含铁质,具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效,是贫血音的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者,可以吃红小豆来补血。古代生育过后,会喝红豆汤来补血,效果极佳。
6.促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母宜多吃红小豆,可促进乳汁分泌。

酒酿:产后食用酪槽有活血化痕补血生血以及通乳、增进食欲的功效。既然哺乳期不适宜饮酒,我国南方不少地区(如江浙闽台等地)坐月子都有烹调加醪糟的习惯。
中医认为产妇生孩子时气血大耗,阴液耗损,食用一些酪糟可以补血行气促进血脉流通、调养周身气血避免产后气血两虚,出现头晕乏力、眼花,出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适,同时,现代医学也证实产后食用醪糟可以帮助产妇避风寒,既可预防产后关节疼痛等诸多疾病,又能够通经活血,温补脾胃,促进乳汁分泌。

用料  

红豆 适量
酒酿 三大勺
土鸡蛋 一只
少量
红糖 随意

月子餐-红豆酒酿蛋(补虚养身)的做法  

  1. 前一晚将红豆洗干净后泡发,第二天煮熟。可一次多煮些分成小份冻起来,随用随取;

  2. 取酒酿三大勺,一大勺煮熟的带汤红豆,少量水调成自己喜欢的浓度

  3. 煮开转小火,打入鸡蛋煮熟即可。产后两周内医生不让吃红糖,其他人群随意。

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