用料
盐 | |
六月鲜酱油 | |
醋 | |
鸡精 | |
白胡椒粉 | |
十三香 | |
小米辣 | |
蒜末 | |
姜末 | |
青椒丁 | |
小葱 | |
猪油 |
夏日里的一碗虾球面的做法
调料
调料碗加热
水开后煮四至五分钟
面熟后捞起
完成
小贴士
众所周知,中餐不同于做西点,很多时候没办法把所有的东西量化,另外每个人都口味不同,喜欢辣的可以多放一点辣椒,所以我没有标注调料的具体克数,请大家根据自己的口味适量添加。
有一个步骤不能忽略,调料碗要放入开水中加热(如图),面汤加入开水也可,加入高汤也可。
我用的是小球藻面,大家用挂面也是ok的。
面里的虾球是中午炒的一盘虾球没吃完的,面煮好后直接加入碗中即可。没有可以不加。