在天气寒冷的时候,吃上一碗热呼呼的有肉、有菜、右面又有汤的面条,面条里面有绿油油的青菜外加几片口感鲜香的大排,那真是满屋飘香,让人垂涎欲滴啊!大排面的做法也是各有差异,总之好吃就OK.
用料
金龙鱼鸡蛋麦芯挂面 | 60克 |
猪里脊肉 | 110克 |
菠菜 | 125克 |
桂皮 | 3克 |
大料 | 3克 |
姜 | 1片 |
料酒 | 5ml |
生抽 | 1勺 |
白胡椒 | 2克 |
盐 | 3克 |
鸡精 | 2克 |
淀粉 | 少许 |
葱段 | 1段 |
㊙️一人食家庭版🔥大排面‼️的做法
准备材料:金龙鱼挂面、猪里脊肉、葱段、姜片、大料、桂皮、菠菜。
猪里脊肉切0.5cm薄片,两面改花刀。
将所有猪里脊片改花刀后放入碗中,碗中加入料酒、盐、鸡精、白胡椒、淀粉拌匀腌渍10分钟。洗净的菠菜拦腰切断。姜切姜丝,备用。
洗净的菠菜拦腰切断,姜切丝备用。
热锅起油,油热倒入八角、桂皮爆香。
锅中放入猪里脊片煎至两面金黄断生,放入葱段姜丝翻炒均匀。
锅中烧水,水开下入金龙鱼鸡蛋麦芯挂面,锅开点2次水面基本就熟了。捞入碗中待用。
焖好的肉汤中撒上鸡精、白胡椒,倒入菠菜,搅拌均匀使食材入味。食材入味关火,浇在煮好的面条上即可。
好香啊!可以开吃了,寒冷天吃上一碗,有汤、有肉、有菜很是舒畅奥。
成品!
小贴士
煎肉的时候一定要煎透,否则加了水以后会有许多的浮沫奥!面的量可以调整。