这道菜简直可以排在我的最爱菜单前五名，味道绝了！火腿肉和芋艿完美融合，大家可以试试！火腿肉换成酱鸭也非常棒！
用料
| 芋艿 | 5个 |
| 火腿片 | 30克 |
| 小葱 | 2根 |
| 小米辣 | 1个（爱吃辣的随意加） |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1.5勺 |
| 味精 | 1克 |
🔥家庭版零失败‼️剁椒芋艿的做法
最好选择子芋艿，更容易蒸煮软糯，削皮备用（建议削皮戴手套，芋艿外皮触碰肌肤容易发痒，有些严重的甚至过敏）
![🔥家庭版零失败‼️剁椒芋艿的做法步骤图 第2张]( "🔥家庭版零失败‼️剁椒芋艿的做法步骤图 第2张")
芋艿切成均匀的小块，码在盘子底部
![🔥家庭版零失败‼️剁椒芋艿的做法步骤图 第3张]( "🔥家庭版零失败‼️剁椒芋艿的做法步骤图 第3张")
火腿片尽量切薄片，均匀放在芋艿上面
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小米辣剁碎后，撒在最上面，加入一勺料酒
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冷水上锅蒸，全程不要开盖，大概煮20分钟左右
![🔥家庭版零失败‼️剁椒芋艿的做法步骤图 第6张]( "🔥家庭版零失败‼️剁椒芋艿的做法步骤图 第6张")
芋艿用筷子一戳就烂，即可关火
![🔥家庭版零失败‼️剁椒芋艿的做法步骤图 第7张]( "🔥家庭版零失败‼️剁椒芋艿的做法步骤图 第7张")
出锅后，加葱末，1勺半蒸鱼豉油，少许味精即可
![🔥家庭版零失败‼️剁椒芋艿的做法步骤图 第8张]( "🔥家庭版零失败‼️剁椒芋艿的做法步骤图 第8张")
