黄瓜鸡蛋凉面条的做法和图解,黄瓜鸡蛋凉面条怎么做更好吃

小时候夏天太热了吃不下饭，妈妈就会做凉面条。在院里支个小桌，再配上一碗砸的新蒜。这就是童年的味道。做法简单，适合夏天吃饭没胃口的人。

用料  

黄瓜鸡蛋凉面条的做法  

1. 备好食材，黄瓜切片，小葱切葱花。

2. 鸡蛋打散，滴两滴料酒，加一点凉水。

3. 起锅放油，油热放葱花

4. 炸出葱香后放入黄瓜片翻炒

5. 待黄瓜片翻炒变色后加水盖盖子，煮开。

6. 锅开后将鸡蛋下入锅内，鸡蛋想要再碎一些就用筷子搅散。锅开后放盐、香油，盐可以稍微多放些。关火，不用盛出，将汤在锅里晾凉。

7. 另起一锅，加水，水开后煮面。

8. 面熟了以后捞出，放出晾凉的黄瓜鸡蛋汤中。盛出即可食用。