在家做来呲呲
用料
普通碱水面条 | 200g |
番茄酱 | 随意 |
鸡蛋 | 一个 |
黄瓜 | 1/3根 |
醋 | 少许 |
麻油 | 少许 |
盐 | 少许 |
凉白开 | 300ml左右 |
鸡蛋黄瓜溜面条的做法
将黄瓜切丝
将鸡蛋放入预先热好油中煎熟,不加盐、味精
将面放入已经烧开的水里煮,待沸腾冒泡之后,再加入一饭碗左右的冷水,再煮开,这样面既熟了也不会软
将热面滤干水放入凉白开中,冷却,这样面就不会黏在一起
再把水滤干,加入麻油,盐,醋,拌匀
盖上鸡蛋和黄瓜
在鸡蛋上涂上番茄酱
小贴士
我是不吃味精的,所以这个面是没加味精的,也没加腐乳汁什麽的,味道也很好,很适合夏天吃
煎鸡蛋我不加盐的,所以在上面涂了一点番茄酱,很美味