夏天到啦,热得不行咯!必须来根雪糕!这款雪糕不会硬哦,松松的很好咬^_^
用料
淡奶油 | 250克 |
酸奶 | 100克 |
炼乳 | 150克 |
蜂蜜 | 30克 |
果酱 | 适量 |
果酱奶香雪糕(冰激凌)的做法
酸奶、炼乳、蜂蜜用手动打蛋器搅拌均匀。
淡奶油用电动打蛋器打至10分发,即有明显纹路,倒扣也不会掉下的状态。
把酸奶混合液倒入打发的淡奶油中,再加入适量果酱,用刮刀混合均匀,雪糕液就做好了。
把雪糕液倒入模具,放入冰箱的冷冻室。
冷冻半小时后,插入雪糕棍,然后冷冻6小时以上,或者过夜。
脱模时,把模具在水中泡十几秒,再拿着雪糕棍抽出。
小贴士
1. 我用的是老式冰棍的金属模具,底部不是平的,冷冻时得放在一个盒子里保持直立。
2. 使用老式冰棍模具,配方的量可以做10个雪糕左右。