用料
| 鸡蛋1 | 个 |
| 西红柿1 | 个 |
| 面粉 | 适量 |
| 虾 | 10只 |
| 料酒 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 红薯粉 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
鸡蛋面疙瘩的做法
准备食材
西红柿切丁，虾剥壳，加料酒盐腌制。![鸡蛋面疙瘩的做法步骤图，鸡蛋面疙瘩怎么做好吃 第2张]( "鸡蛋面疙瘩的做法步骤图，鸡蛋面疙瘩怎么做好吃 第2张")
西红柿，葱花放油锅翻炒炒软，再加适量清水。
![鸡蛋面疙瘩的做法步骤图，鸡蛋面疙瘩怎么做好吃 第3张]( "鸡蛋面疙瘩的做法步骤图，鸡蛋面疙瘩怎么做好吃 第3张")
先在碗里准备好面粉，再把水龙头调成滴水状态，一边往面粉里滴水，一边用筷子搅拌水别放多，搅成小疙瘩，水开了一点点放进去。
大火煮3-4分钟（也用筷子挑大些的疙瘩夹断看有没有熟），煮熟加入腌制好的虾仁煮1分钟，鸡蛋打碎放进锅里，把调好的红薯粉放进锅里煮开加上盐，鸡精，美味鲜，最后撒上葱花出锅
小贴士
加上红薯粉可以让汤更浓郁，口感很好！