用料
面粉 | 适量 |
玉米淀粉 | 面粉的一半 |
盐 | 少许 |
温水 | 适量 |
老坛酸菜 | 一包 |
虾干 | 适量 |
酸菜面疙瘩的做法
面粉+淀粉+少许盐+温水,揉至面团光滑,水最好一点点加以免过量,揉到盆光面光手光三光就OK了
锅中倒少许油,将老坛酸菜炒出香味
加水和虾干,其他爱吃的东西也可以加一点哦
煮到水半开关小火,用剪刀将面团剪成疙瘩放入水中,记住剪刀上要抹油哦,不然容易粘住
等面疙瘩全部下锅后改大火烧开,加入调味料就可以了
家里没有葱和香菜,不然更好看,最后加个卤蛋或者火腿肠都是不错的搭配哦