红糖馒头(小美版)的做法步骤及图解,美味正宗的红糖馒头(小美版)做法

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红糖馒头(小美版)的做法步骤图

用料  

红糖 30g
160g
中粉 300g
泡打粉 1/4小勺
酵母 2.5g

红糖馒头小美版)的做法  

  1. 红糖30g+水160g,2分+37度+速3,化开

  2. 面粉300g+泡打粉1/4小勺+酵母2.5g,30秒+速2混合,3分钟揉面

  3. 面团分成10份,揉均匀,排气,滚圆,放

  4. 28度发酵半小时-1小时,水开后,蒸笼蒸10分钟,关火2分钟

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