我很爱吃西西里炸饭团，然而油炸的毕竟不那么健康，热量还高。
昨天做了春天炖饭，剩下的一大保鲜盒的炖饭今天不想翻热继续吃。于是灵机一动，做个健康烤饭团吧！
用料
| 剩饭 | 随意，我用的是剩risotto，最好黏稠点的 |
| 鸡蛋 | 1只，打成蛋液 |
| 面包糠 | 适量 |
| 奶酪 | 用喜欢的，不用拘泥 |
| 火腿 | 适量 |
| 其他材料 | 可以自由发挥，喜欢什么包什么 |
| 盐（如果饭本身很淡很淡） | 少许，拌点点盐进去会有味道一些 |
| 黄油（可省略） | 少许 |
Arancini al forno 意式烤米饭丸子/烤饭团（炸饭团的健康版本）— 解救剩炖饭的做法
鸡蛋打成蛋液，备用。材料都准备好，摆在台面上。烤箱220度预热。
手沾水，沾湿，挖一坨剩饭到手上，拍扁。往中间放上奶酪（我用的是mozzarella，gauda，parmigiano reggiano），火腿什么的。再来一些米饭，揉成团。
![Arancini al forno 意式烤米饭丸子/烤饭团（炸饭团的健康版本）— 解救剩炖饭的做法步骤图 第2张]( "Arancini al forno 意式烤米饭丸子/烤饭团（炸饭团的健康版本）— 解救剩炖饭的做法步骤图 第2张")
蛋液里滚一下，然后沾满面包糠，放在烘培纸上。
![Arancini al forno 意式烤米饭丸子/烤饭团（炸饭团的健康版本）— 解救剩炖饭的做法步骤图 第3张]( "Arancini al forno 意式烤米饭丸子/烤饭团（炸饭团的健康版本）— 解救剩炖饭的做法步骤图 第3张")
喜欢更香的也不计较热量的，可以在每个丸子上面扔一丁点黄油进去烤。
220度烤15-20分钟，视丸子大小决定。这张图里是加了黄油的，颜色稍微深一些。
![Arancini al forno 意式烤米饭丸子/烤饭团（炸饭团的健康版本）— 解救剩炖饭的做法步骤图 第4张]( "Arancini al forno 意式烤米饭丸子/烤饭团（炸饭团的健康版本）— 解救剩炖饭的做法步骤图 第4张")
这张上面是没有加黄油的，颜色浅一点，但还是非常美味啊！
![Arancini al forno 意式烤米饭丸子/烤饭团（炸饭团的健康版本）— 解救剩炖饭的做法步骤图 第5张]( "Arancini al forno 意式烤米饭丸子/烤饭团（炸饭团的健康版本）— 解救剩炖饭的做法步骤图 第5张")
扣哥加了黄油的里面我放的是jamón，结果生的烤熟了😁。我自己的里面是鸡肉火腿。
![Arancini al forno 意式烤米饭丸子/烤饭团（炸饭团的健康版本）— 解救剩炖饭的做法步骤图 第6张]( "Arancini al forno 意式烤米饭丸子/烤饭团（炸饭团的健康版本）— 解救剩炖饭的做法步骤图 第6张")
小贴士
这道菜就是为了拯救剩炖饭而存在的！！用料其实没那么讲究～