FriedStuffedRiceBalls"Arancini"isafantasticdishfoyourkidsandyourfamily:)[Picturecomesfrom]用料ArborioorCarnarolirice80gramMozzarellacheese30gramGratedparmesancheese30gramOliveoil5mlSalt4gramBlackpeppe...
10-22
用料烩饭米1杯洋葱1个大蒜3瓣白葡萄酒半杯蔬菜汤或骨头汤一碗西芹4根橄榄油适量西红柿3个胡萝卜1根牛肉末300克香叶2片迷迭香1根意大利肉酱包或者罗勒碎+牛至碎+百里香碎+马郁兰碎适量鸡蛋1个面粉适量克炸粉适量西西...
03-21
Arancini是意大利南部西西里岛的着名小吃,用意式炖饭里裹着芝士,再用油炸。作个小变化,为了方便,我这里用电饭锅做Risotto方式来做,加入马苏里拉奶酪,打开炸好的饭球里面有可拉丝的奶酪~太美味了啊!用料橄榄油1勺黄色洋葱1个...
06-10
用料大米1杯鸡高汤3杯橄榄油2大勺藏红花一小撮青豆1杯擦丝的马苏里拉芝士半杯帕尔马干酪(parmesan)1/4杯鸡蛋2个面粉适量面包屑适量油一锅盐适量经典Antipasti-阿兰其尼(arancini)的做法1杯大米中倒入3杯鸡高汤、2大勺橄...
04-02
我很爱吃西西里炸饭团,然而油炸的毕竟不那么健康,热量还高。昨天做了春天炖饭,剩下的一大保鲜盒的炖饭今天不想翻热继续吃。于是灵机一动,做个健康烤饭团吧!用料剩饭随意,我用的是剩risotto,最好黏稠点的鸡蛋1只,打成蛋液面包...
07-28