平平无奇的蛋炒饭的做法和图解,平平无奇的蛋炒饭怎么做更好吃

每道美食背后都藏着一个嘴馋的孕妇

用料  

平平无奇的蛋炒饭的做法  

1. 蛋炒饭要想有嚼劲并且粒粒分明最好用隔夜米饭，昨天吃不完的饭用盒子或者保鲜袋装起来放冰箱冻一夜，第二天拿出来打撒，我这里没隔夜米饭用的是新鲜煲的，炒出来比较松软

2. 然后把鸡蛋和米饭混一起，放一点点盐，适量放，不要放多，因为盐放少了蛋炒饭可以就菜吃  ₍₍ (ง ˙ω˙)ว ⁾⁾

3. 豌豆玉米洗干净

4. 泡好的干香菇切丝或者切粒，在外面买香菇秘诀来咯:挑香菇的时候反过来看看，蘑菇伞内颜色深的就比较香一点，而且干，口感好

5. 腊肠是用这个广式腊肠，喜欢吃辣的朋友也可以放重庆辣肠

6. 腊肠随便切，切的薄一点好吃一点，这种半肥半瘦的里面油多，炒饭香，蒸着吃也下饭

7. 起锅烧油，鸡蛋是最吃油的，所以油要放多点

8. 油热了不要慌，慢慢来，把饭怼进去，豌豆玉米香菇也怼进去，让蛋和饭在下面思考下人生

9. 翻炒，炒啊炒啊炒啊炒~

10. 火热锅热的时候把腊肠怼进去，用锅热把腊肠的油炒出来，不用放盐，因为刚开始就在饭里放过了，可以放点酱油提鲜

11. 炒干你就会发现鸡蛋液把饭包的粒粒均匀，还会在锅里跳 (∩ᄑ_ᄑ)⊃━☆根据自己喜欢的口感拿捏下火候。喜欢吃硬一点的就炒久一点，喜欢吃软一点就中火慢慢炒

12. 出锅，有条件的可以的放点葱花，但是我懒得切，所以我没放

13. 蛋炒饭加什么都好吃，可以放点自己喜欢吃的食材，不一定要按照食谱来，炒之前先把饭和鸡蛋拌好就可以炒出粒粒分明但每粒饭又均匀裹上鸡蛋的神仙蛋炒饭，要是你有足够的把握可以在炒的时候在放盐，新手小白就先把盐放了，记住可少不可多，隔壁小孩都馋哭了，呲溜~