耳光炒饭怎么做才好吃,最正宗的耳光炒饭制作方法

朋友推荐这个炒饭，迫不及待尝试一下，味道好极了👏

用料  

耳光炒饭的做法  

1. 胡萝卜丁，豌豆，半个咸鸭蛋，虾，隔夜饭，鸡蛋，葱
   虾去头，去虾线，加少量盐，氽烫两分钟，然后捞起。胡萝卜丁也焯一下。
   鸡蛋打碎，待用。
   葱切碎，待用。
   将咸鸭蛋的蛋黄和蛋白分开，捣碎

2. 热锅冷油，下虾头，小火熬虾油。关火，弃虾头。咸蛋黄下锅，翻炒融化。

3. 加入胡萝卜丁，豌豆，继续翻炒，再加隔夜饭，接着翻炒。

4. 加入咸蛋白，不断翻炒。再加入蛋液翻炒。加入少许盐。
   快出锅的时候加入葱花。

5. 完成🥰