耳光蛋炒饭怎么做才好吃,最正宗的耳光蛋炒饭制作方法

用料  

耳光蛋炒饭的做法  

1. 取虾头备用，虾身沸水里抄一下，剥出虾仁备用。
   咸蛋黄压碎，咸蛋白也取一些压碎。
   普通鸡蛋打散，加少些盐。
   无菌鸡蛋做成温泉蛋备用。
   午餐肉切片，煎熟备用。

2. 在冷却米饭里加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
   

3. 油烧热，加入虾头，熬出虾油，把虾头捞出。

4. 在虾油里加入咸蛋黄碎，炒散。

5. 加入虾仁炒匀。

6. 加入米饭，青豆，咸蛋白，大火炒熟。

7. 装盘，放入午餐肉，打入温泉蛋，撒上海苔碎。可以把温泉蛋与米饭搅拌在一起吃。